A bhuíochas le dul chun cinn i dtáirgeadh agus in eolaíocht an bhia, tá gnó talmhaíochta in ann bealaí nua a cheapadh chun níos mó bia a fhás agus é a fháil i níos mó áiteanna níos tapúla. Níl aon ghanntanas míreanna nuachta ann faoi na céadta mílte éanlaith chlóis hibrideach - gach ainmhí comhionann go géiniteach leis an gcéad cheann eile - pacáilte le chéile i meigeaschíola, fásta amach i gceann cúpla mí, ansin maraithe, próiseáilte agus seolta go dtí an taobh eile den domhan. Níl na pataiginí marfacha atá ag athrú sna timpeallachtaí talmhaíochta speisialaithe seo, agus ag teacht amach astu, chomh cáiliúil céanna. Déanta na fírinne, is féidir go leor de na galair nua is contúirtí i ndaoine a rianú siar go dtí na córais bia sin, ina measc Campylobacter, víreas Nipah, fiabhras Q, heipitíteas E, agus réimse leathan cineálacha nua fliú.
Tá a fhios ag lucht talmhaíochta le blianta fada go mbíonn monachultúr mar thoradh ar na mílte éan nó beostoic a phacáil le chéile a roghnaíonn galair den sórt sin. Ach ní phionósann geilleagar an mhargaidh na cuideachtaí as an bhFliú Mór a fhás - pionósann sé ainmhithe, an comhshaol, tomhaltóirí agus feirmeoirí conartha. Chomh maith le brabúis atá ag fás, ceadaítear do ghalair teacht chun cinn, forbairt agus scaipeadh gan mórán srianta. “Is é sin le rá,” a scríobhann an bitheolaí éabhlóideach Rob Wallace, “is fiú pataigin a tháirgeadh a d’fhéadfadh billiún duine a mharú.”
I *Big Farms Make Big Flu*, bailiúchán de sheoltaí atá scanrúil agus spreagúil ó thaobh smaointe de, rianaíonn Wallace na bealaí a thagann fliú agus pataiginí eile chun cinn ó thalmhaíocht atá faoi rialú corparáidí ilnáisiúnta. Tugann Wallace sonraí, le greann beacht agus radacach, faoin eolaíocht is déanaí in eipidéimeolaíocht na talmhaíochta, agus ag an am céanna cuireann sé feiniméin uafásacha i gcomparáid lena chéile, amhail iarrachtaí sicíní gan chleite a tháirgeadh, taisteal ama miocróbach, agus Ebola neolioberalach. Cuireann Wallace roghanna ciallmhara ar fáil freisin in ionad an ghnó talmhaíochta marfach. Tá cuid acu, amhail comharchumainn feirmeoireachta, bainistíocht chomhtháite pataiginí, agus córais mheasctha barra-beostoic, i bhfeidhm cheana féin lasmuigh den eangach talmhaíochta.
Cé go gclúdaíonn go leor leabhar gnéithe den bhia nó de ráigeanna, is cosúil gurb é bailiúchán Wallace an chéad cheann a phléann galair thógálacha, talmhaíocht, eacnamaíocht agus nádúr na heolaíochta le chéile. Comhtháthaíonn Big Farms Make Big Flu geilleagair pholaitiúla galair agus eolaíochta chun tuiscint nua a fháil ar éabhlóid ionfhabhtuithe. B’fhéidir go bhfuil talmhaíocht ardchaipitlithe ag feirmeoireacht pataiginí chomh mór le sicíní nó arbhar.
Am an phoist: 23 Márta 2021